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蔬菜专家组意见
来源:中国园艺学会    作者:中国园艺学会    时间:2020-02-27

    近期全国“新型冠状病毒肺炎肺炎”疫情对当前蔬菜生产和市场供应带来了一定影响。为确保疫情期间蔬菜生产稳定,蔬菜市场供应充足,当前要进一步加强蔬菜生产管理,特提出以下建议:
    一、加强北方日光温室蔬菜生产管理
    日光温室栽培是北方广大区域1、2月份主要的蔬菜生产方式。这个时期是日光温室全年生产中温度最低、光照最差的季节,是日光温室管理难度最大的时期。
    1、加强温室增温、保温。一是在晴朗天气采取适当高气温管理,以蓄存更多的热能,同时也能促进果实成熟,提早上市。二是注意保温装置使用正常,保温被覆盖不留缝隙,密闭好。
    2、加强温室光照管理。一是不管晴天还是阴天,白天都要将保温被打开,增加光照。二是尽量延长光照时间。三是有条件的可以进行傍晚和夜间补光。
    3、降湿防害。一是水肥管理采用少量多次的方法,采用水肥一体化装置追肥浇水。二是用塑料膜或稻草进行垄间覆盖。四是适当通风排湿。三是只要不是下雨、下雪天气,中午至少要通风10-15分钟。
    4、养分管理。结合灌水,每667 m2每次结合滴灌加肥4 kg~6 kg。滴灌肥料养分含量50 %~60 %,含有适量中微量元素,N : P2O5 : K2O比例前期约为1.2 : 0.7 : 1.1,中期约为1.1 : 0.4 : 1.4,后期约为1.0 : 0.2 : 1.8。低温季节适当加施腐殖酸、黄腐酸、聚天门氨酸等可溶性有机肥料,或鱼蛋白、生物菌肥等。用0.2% ~ 0.3% 的尿素或磷酸二氢钾或其他专用叶面肥进行叶面追肥,可快速有效地补给养分,但应在晴天进行。
    5、适当少留果、早摘果。目前大部分去年秋植越冬茬果菜类蔬菜到了生长中后期,应该少留果,并且适当早一点摘收,以减缓植株衰老,增加后期产量,保证2-3月份市场供应。
    二、加强长江流域冬春蔬菜生产管理
    1、抓紧叶菜生产,保障本地蔬菜供给  依托“菜篮子”工程蔬菜保供基地,适当扩种耐寒叶菜和速生蔬菜面积,丰富当地急需蔬菜品种和类型,满足市场需求;利用塑料拱棚覆盖,充分利用晴好天气,加强田间管理,促进叶菜和速生蔬菜生长,及时供应市场。
    2、强化技术应用,促进标准化生产  因时因地加强田间管理,对设施蔬菜要推广应用绿色轻简栽培管理、化肥农药减量增效等技术模式,推进标准化生产,提高产量,提升品质;对露地蔬菜要及时中耕划锄,提前保墒,促进越冬蔬菜早返青;对在田成熟蔬菜及时采收上市,增加供应。
    3、积极准备,做好春提早蔬菜生产  抓紧利用现代化温室、塑料大棚等进行果菜类蔬菜育苗,为2、3月份设施栽培春提早蔬菜栽培提供优质壮苗。若遇连续阴雨天气可采取补光、加温措施促进幼苗生长,保障壮苗定值。
   三、加强南方露地蔬菜管理
   1、加强去年秋植蔬菜采收后的补种工作,争取在春种瓜豆类蔬菜之前,种上一茬短期的叶菜类蔬菜,增加市场的供应。
    2、加强春种瓜类与茄果类蔬菜的育苗与小拱棚覆盖栽培的管理,注意播种前多施一些暖性肥料与有机肥料,并注意小拱棚的密封与夜间的保温,防止夜温过低影响幼苗的生长。
    3、加强蔬菜肥水管理,对露地叶菜根据生长的时期及时追肥。部分地区早晚气温较低,应在10:00-16:00之间进行淋水,保证干燥气候条件下的水分供应。
    4、加强病虫防治工作,重点是加强叶菜类苗期的跳甲的防治与十字花科蔬菜软腐病等病害的防治。
    四、加强落实防灾减灾措施
   初春气候多变,倒春寒、大风、连阴天及雨雪等灾害性天气易发、频发。要密切关注天气变化,做好极端天气防范应急预案,落实防灾减灾技术措施,全力保障蔬菜安全生产。
    1、要及时加固蔬菜温室大棚,采用多层覆盖、紧闭棚膜等措施提高棚室保温性能;一旦发生低温雨雪天气,要及时排涝降渍、清沟排水,在天气转好时视苗情追肥,适当增施磷钾肥、生物肥,促进恢复生长,注意减少化肥特别是氮肥施。在雾霾和连阴天,设施大棚、日光温室蔬菜注意除湿保温,在天气转好时及时通风降湿,有条件的地方可采取加热(如电加热、使用增温快等)、补光措施,促进植株生长。
    2、对因灾受损的设施和菜田,及时抢种补种速生蔬菜,保障蔬菜市场供应。
    3、加强病虫监测,重点抓好灰霉病、霜霉病、白粉病等病害防控,及时清洁田园,加强温湿度调控,结合降湿的同时适当喷施杀菌剂农药,有条件时,可采用粉尘剂喷粉防治病虫害,慎重使用烟雾剂,以免未及时通风造成药害。
    4、加强春茬蔬菜育苗管理。当前正值春茬蔬菜育苗的季节。防疫隔离可能会对育苗带来一定影响。特别是像武汉、黄冈等疫情严重的地方,采取隔离防疫的时间会较长,这对当地春茬蔬菜育苗的影响会更大。一是育苗时间推迟,二是种苗的生产量也可能减少。这会影响春季蔬菜生产和市场供应。因此,建议各地采取措施,最大限度地减少对春茬蔬菜育苗影响,疫情严重区域的周边区域,可适当增加育苗数量,届时支援疫情严重地区春茬蔬菜生产。
    五、强化防疫,保障安全生产
    1、强化防疫措施落实  蔬菜生产者要增强防护意识,做好个人防护,在生产、销售蔬菜过程中正确佩戴口罩、勤于洗手,确保身体健康和生命安全。疫情防控期间提倡就近就地开展技术指导,鼓励运用网络平台、农技耘App、微信视频等现代信息手段进行技术指导。
    2、强化生产资料保障  在满足隔离要求的基础上,采取居田隔离的方式,正确引导菜农尽快恢复蔬菜生产,并做好菜农集中居住地的消毒防疫工作。协调相关部门、企业做好种子种苗、肥料、农药、农膜等物资供应,保障蔬菜正常生产。组织农机专业合作社、植保服务队等专业化服务组织,大力开展集约化育苗、病虫害统防统治、集中采后处理等服务,提高规模化经营主体生产效率。
  

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